Le clafoutis est un plat traditionnellement sucré, mais cette version salée avec des courgettes est une véritable délice qui ravira vos papilles. Parfait en accompagnement léger avec du poisson ou de la viande, ce clafoutis aux courgettes est un régal à partager en famille ou entre amis.

Ma petite touche personnelle:

Cette recette est une base que vous pouvez agrémenter avec des morceaux de fromage de chèvre ou de la feta pour la rendre plus gourmande.

Recette du clafoutis aux courgettes pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 75 g de farine
  • 20 cl de crème liquide
  • 25cl de lait
  • 4 courgettes
  • une gousse d’ail
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • en option: fromage de chèvre ou feta en morceaux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Rincez les courgettes puis coupez les en grosses rondelles. Hachez les courgettes et la gousse d’ail pelé uen petits morceaux avec un robot.
  3. Faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes dans l’huile d’olive. Salez modérément, poivrez.
  4. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez progressivement la farine et la crème liquide. Remuez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide et homogène. (Ajoutez le morceaux de fromage). Mélangez bien, poivrez et salez très peu.
  5. Ajoutez les courgettes à cette pâte.
  6. Beurrez un plat allant au four. Versez le mélange dans le plat. Enfournez 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et pris..
  7. Ce clafoutis aux courgettes est délicieux chaud ou froid, et il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Servez-le en tranches généreuses en accompagnement d’une viande ou de poisson. Savourez cette délicieuse recette qui allie simplicité et saveurs authentiques.

Ce clafoutis aux courgettes est une manière savoureuse et originale d’encourager mes enfants à manger des légumes de saison. Les courgettes, avec leur saveur douce, sont en effet un choix parfait car elles se prêtent bien à différentes préparations. Comme beaucoup de parents, je cherche toujours des recettes pour camoufler des légumes tout en régalant les papilles de mes enfants.

J’espère que cette recette fera son effet!

Thuc-NHi